Etape 1
Coupez la tranche d'ananas en morceaux.
Etape 2
Lavez et coupez la tomate en dés.
Etape 3
Mélangez les yaourts à la Grecque de Nestlé, le jus de citron et assaisonnez selon votre goût.
Etape 4
Coupez le surimi en rondelles.
Etape 5
Dans un saladier mélangez le riz, le yaourt, l'ananas, le surimi et garnissez-en les feuilles d'endive.
Etape 6
Décorez avec les dés de tomate et les feuilles de coriandre fraîches.
Etape 7
Astuce : Remplacez le surimi par des dés de jambon et l'ananas par du maïs.
