Etape 1
Faites revenir les seiches dans une poêle avec l’huile bien chaude, pendant 5 minutes. Remuez régulièrement à la cuillère en bois. Salez, poivrez et réservez hors du feu pour laisser tiédir.
Etape 2
Epluchez et émincez les oignons frais, en gardant un peu de tige verte.
Etape 3
Versez avec les pois chiche dans un grand saladier. Associez la roquette, les quartiers de tomates confites et les olives noires.
Etape 4
Déposez les petites seiches sur le dessus.
Etape 5
Mélangez les Yaourts à la Grecque Sveltesse avec le cumin en poudre.
Etape 6
Servez la salade escortée de cette sauce, que chaque convive pourra verser sur sa salade.
